Chef(fe) pâtissier, polyvalent cuisine H/F
Marcillac-Vallon
- Offre n° 19711
- Espace Emploi Formation Conques-Marcillac – Marcillac-Vallon
- Offre d’emploi CDI
- 1 poste à pourvoir – 39h par semaine
Le recruteur Espace Emploi Formation Conques-Marcillac
L’Espace Emploi Formation Conques-Marcillac se positionne aujourd’hui comme un service de proximité pour l’emploi et la formation. Au service de tous publics, l’association accueille et accompagne les salariés, demandeurs d’emploi, retraités dans leurs recherche d’emploi ou reconversion mais également les chefs d’entreprises dans leurs recrutements.
L’Espace Emploi Formation intervient sur l’ensemble du périmètre de la Communauté de Communes Conques-Marcillac.
Vos missions
En tant que Chef(fe) pâtissier ou pâtissière, vous pilotez au quotidien la production de la pâtisserie de l’établissement. Vous élaborez les recettes, planifiez les préparations, dans le respect du concept de la maison et des contraintes de coûts. Vous étes en recherche constante afin d’assurer la qualité et le renouvellement de l’offre et l’efficacité de l’organisation. Vous veillez à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité, à la gestion des stocks et des commandes, ainsi qu’au bon entretien du matériel. Ce poste est à temps plein, en présentiel, au sein de notre établissement. Vous êtes à la recherche constante de nouveaux producteurs, un intérêt pour la cueillette, le marché est un plus.
Votre profil
Solide maîtrise des techniques en pâtisserie et de la présentation. Compétences en organisation de la production : desserts, offres petit déjeuner, salon de thé, etc Rigueur dans l’application des normes HACCP, gestion des stocks, maîtrise des coûts matières. Capacité à travailler sous pression, sens des priorités, fiabilité et aptitude à communiquer Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou titre équivalent) et expérience confirmée en tant que pâtissier(ère) Aptitude à seconder le chef de cuisine également, polyvalence
Diplômes demandés
- Bac pro pâtisserie
Salaire
1650€ net
Merci de nous adresser votre candidature.
- Chef(fe) pâtissier, polyvalent cuisine H/F
- Espace Emploi Formation Conques-Marcillac – Marcillac-Vallon
- Offre d’emploi CDI
- 1 poste à pourvoir – 39h par semaine
